De quelle façon dois-je allumer le charbon de bois?

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Voici deux moyens sécuritaires d’allumer votre gril au charbon de bois.

  • Au fond d’une cheminée d’allumage, disposez un anneau de papier journal froissé sur lequel vous placerez des briquettes. Allumez le papier, attendez de 5 à 15 minutes, puis versez les briquettes dans votre gril.
  • Au fond de votre gril, disposez des briquettes en forme de pyramide autour de papier journal froissé. Allumez le papier avec une longue allumette ou un briquet pour le gril.

Les briquettes seront prêtes pour la cuisson lorsqu’elles seront grises à la lumière du jour ou rougeoyantes à la pénombre.

CONSEIL :
Il est dangereux de vaporiser les briquettes avec un produit accélérant (essence à briquette, essence ou kérosène) avant et après l’allumage. Les produits chimiques présents dans l’accélérant peuvent être nocifs pour votre santé ou altérer le goût des aliments que vous cuisinerez. De surcroît, le fait de vaporiser des briquettes allumées avec un accélérant peut provoquer des poussées de flammes ou un incendie.