Saucisses et poivrons grillés

1 plaque de cuisson Napoléon®
2 gros oignons espagnols, pelés et tranchés
6 poivrons doux (rouge, jaune, vert et orange), coupés en deux, tiges enlevées et épépinés, puis coupés en languettes
1 tête d'ail frais, nettoyée et pelée
60 ml (¼ tasse) d'huile d'olive
45 ml (3 c. à soupe) d'épices aux herbes de campagne de Napoléon®
15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
8 à 12 saucisses fraîches variées Italiennes piquantes et douces, Bratwurst, chorizo, saucisses fumées ou vos préférées
250 ml (1 tasse) de sauce BBQ à la mangue de Napoléon®
8 petits pains à saucisse de style italien

Installer la plaque de cuisson Napoléon® dans le gril en suivant les instructions du fabricant. Préchauffer le gril et la plaque de cuisson à feu moyen. Dans un grand bol, mélanger les poivrons, les oignons et les gousses d'ail avec de l'huile d'olive et 30 ml d'épices aux herbes de campagne de Napoléon®. Verser les légumes sur la plaque de cuisson Napoléon®, puis faire sauter de 10 à 15 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter 125 ml de sauce BBQ à la mangue de Napoléon® et mélanger pour enrober. Pendant que cuisent les poivrons, badigeonner légèrement les saucisses avec de l'huile d'olive. Placer les saucisses variées sur l'autre côté de la grille. Griller les saucisses de 6 à 8 minutes, en les tournant à l'occasion et en les badigeonnant de sauce BBQ à la mangue de Napoléon®, jusqu'à ce qu'elles soient entièrement cuites (température interne de 170 °F) et légèrement grillées. Retirer le mélange de légumes du gril et verser sur un plateau de service. Recouvrir des saucisses grillées et servir immédiatement accompagné d'une bonne quantité de pain et de sauce BBQ à la mangue de Napoléon®. Servir avec les pains à saucisse italien grillés sur le gril.

Donne 8 portions